Heute gibt es Spargel-Quiche. Das Kügelchen würde jetzt "mjam-mjam" sagen.



Ach ja und hier das Rezept für 5 Personen:
Zutaten:
250,00 Gramm Mehl
2,00 Prise Salz
1,00 Stück Eigelb
400,00 Gramm Ricotta
4,00 Stück Ei
1,00 Esslöffel Olivenöl
1,00 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
500,00 Gramm Spargel (weiß oder grün)
1,00 Prise Muskat
125,00 Gramm weiche Butter
80,00 Milliliter Wasser
100,00 Gramm Parmesan

Zubereitung

Das Mehl mit Butter, 1 Ei, Eigelb, 1 Prise Salz und ca. 80 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 60 Minuten kalt stellen. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Den Spargel waschen. Beim grünen Spargel nur das untere Drittel schälen, beim weißen Spargel die ganze Stange schälen. Je nach Wunsch ganz lassen oder in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, herausnehmen, abschrecken und abtropfen lassen.
Ricotta, die restlichen Eier und geriebenen Parmesan mischen und mit 1 Prise Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Teig in Formgröße ausrollen. Die Form mit dem Öl einfetten und mit dem Teig auskleiden. Spargel dekorativ hineinlegen, die Ricottamasse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit
40 Minuten
(inkl. Warte- und Garzeiten:2 Stunde 30 Minuten)
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ich habe allerdings Schmand genommen, da mir der Ricotta zu teuer ist. Beim nächsten Mal versuche ich mal den Ricotta. Mal schauen, ob das dann noch besser schmeckt.

Es ist schon komisch, wenn der Mann im Haus plötzlich fehlt. Keiner da dem mal gerade zurufen kann "hol mal noch dies und das" weil man gerade das Kügelchen auf dem Arm hat/wickelt/füttert. Alles muss man selber machen und vorher besser organisieren :-) Also nicht, dass wir hier Probleme hätten oder nicht klar kommen. Hier läuft wie immer alles am Schnürchen und das Kügelchen ist ein Musterkind, aber man merkt erst wie bequem das ist, wenn man den Abend zu zweit meistert.

Hut ab vor allen alleinerziehenden Müttern. Ihr habt meine ganze Bewunderung! Auf Dauer wäre das ja nix für mich.

Was es nicht alles gibt. Bei oh!saft kann man sich eine Vitamin C Flat bestellen. Ob man das wirklich braucht? Ich weiß es nicht. Bei uns im Supermarkt haben wir auch Orangen und eine Saftpresse bekomme ich auch so oder ich benutze meine Muskeln, aber witzig finde ich die Idee schon. Ich frage mich nur, ob man damit wirklich Geld verdienen kann......und wenn ja, warum fällt mir sowas nicht ein?

Drauf gestoßen bin ich, als ich bei MyMüsli.com das Kindermüsli ab 18 Monate für das Kügelchen bestellt habe. Die käuflichen Müslis im Laden habe mich alle nicht überzeugt, entweder zu viel oder überhaupt Zucker drin und die Zutaten waren für ein lückenhaftes Kindergebiss nicht wirklich geeignet. Zu hart und zu größe Stücke.

Wir sind jetzt gespannt, wie das schmeckt, denn teuer genug ist es ja. 3 x 575 für 21,90 €uro + Versand 3,90. No jo, fürs Kind nur das Beste (und für die Mama natürlich auch :-) )

Mein Auto ist ein Jeanshosentöter. Bald laufe ich nackt herum, weil ich ja noch nicht einmal neue finde.......

Da liegste in der Mittagspause auf der Terrasse in der Sonne und willst ein kleines Nickerchen machen und es ist im Kaff totenstill, nur das Rauschen der Blätter ist zu hören, da knallt der dösige Nachbar auf einmal die Autotür zu, dassde vor Schreck fast vom Gartenstuhl fällst. An schlafen war danach nicht mehr zu denken. Das nächste Mal erschieße ich den Kerl. So ein Krach, in der Mittagspause, wo gibts denn sowas?

Früher war ich wenigstens diejenige, die in der Mittagspause Krach gemacht hat